“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方~”

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  有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”!炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢?吃生姜该不该去皮?吃姜该注意些什么?今天就来帮大家答疑解惑~
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夏天吃姜的好处

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1

防暑祛湿

  姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,防暑祛湿。

  大夏天一直待在空调房里面没有出汗的人,要多吃点姜,能帮助散发体内热气,防止中暑!

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2

增进食欲

  炎热的天气没胃口,每天吃点姜能健脾养胃,增进食欲。

  姜含有一些挥发油和姜辣素,可促进肠道消化液的分泌和肠道蠕动,从而提高食欲!

3

腹痛止泻

  夏季气温高,病菌活跃,容易肚子痛、吐泻,喝姜汤可以缓解。

  姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻。

吃姜是否要去皮?
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  姜有这么多实用的好处,是不是很想将它从配角提升到主角,尝尝姜的滋味?但是有个问题——吃姜要不要去皮?

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方~”生姜去皮的情况

  1、脾胃虚寒者,生姜最好去皮;
  2、搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡其寒性;
  3、患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;
  4、用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方~”生姜不去皮的情况


  1、一般做菜用姜,都要带皮吃,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;
  2、水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;
  3、如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。

吃姜有讲究

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1

暑热感冒、风热感冒不宜用生姜

  从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。

  服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不适用。

2

腐烂的生姜千万别吃

  腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发ai症。

  所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。

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“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方~”生姜美味食谱“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方~”

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“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方~”清热止咳:生姜+白萝卜

  白萝卜和生姜放在一起煮有很神奇的作用,清热止咳化痰,一碗白萝卜姜汤就好了。白萝卜除痰润肺、和中止咳,生姜发汗解表、温肺止咳。煮一锅这个,全家老少都可以喝。

【做法】

  将适量白萝卜和生姜去皮切丝备用,放入锅中加水加热,在白萝卜煮熟之后可以加少量盐或者冰糖。

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“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方~”安眠止咳:生姜+牛奶

  生姜加牛奶就是大名鼎鼎的姜汁撞奶,姜汁撞奶口感细腻,味道独特,还能促进消化液分泌,增进食欲,还可以促进血液循环,安眠止咳。

【食材】

  全脂牛奶200ml、生姜20g、白糖或红糖10g。

【做法】

  1、将生姜洗净去皮切末或者用擦丝器擦出姜泥,然后用纱布挤出姜汁置于小碗中备用。

  2、将牛奶倒入锅中,加入白糖或红糖拌匀,加热至锅边开始有小泡,大概80℃左右后关火。

  3、然后快速将牛奶倒入姜汁中,盖上盖子,静置10分钟,美味的姜撞奶就做好啦。

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